Notre périple au pays du soleil levant étant maintenant terminé, voici l’heure du bilan. Itinéraire, dépenses, impressions, conseils, on vous résume tout ici !
Notre itinéraire
Nous sommes restés 22 jours au pays des sushis (du 15 mai au 6 juin). Pour rappel, voici le parcours que nous avons effectué :
Tokyo (7 jrs) <> Nikko (1 jr) > Kanazawa (2 jrs) > Takayama (1 jr) > Kyoto (4 jrs) <> Nara (1 jr) > Hiroshima (1 jr) <> Myajima (1 jr) > Osaka (3 jrs) <> Koya San (1 jr)
Le Japon en quelques chiffres
4 hôtels, 3 AirBnB, 2 dortoirs, 1 temple, 1 capsule hôtel
13 trains, 13 métros, 10 bus, 3 tramways, 1 funiculaire, 1 vélo
14 kg de riz/sushis engloutis
10 kms de marche quotidienne (minimum !)
42° la température moyenne dans les sentos (bains publics)
4 le nombre d’interviews par des élèves japonais, on était des stars !
0 comme le nombre de minute de retard de tous les transports que nous avons pris, hallucinant !
Budget
Nous avons dépensé au total 401 486 yens soit environ 3 297 € (1 € ≈ 121,8 yens). Cela représente donc une moyenne de 74,9 € par jour et par personne soit dans la fourchette haute du budget prévu initialement (min 58 € – max 81 € – moy 69,3 €). C’est plutôt pas mal compte tenu du fait qu’on s’est fait plaisir tout en étant raisonnable. En effet on a fait notamment le choix de loger au centre des villes pour nous éviter trop de perte de temps dans les transports, et on s’est offert une belle expérience en temple.
Les impondérables (chambres, repas, transports) nous ont coûtés en moyenne 66 € par jour et par personne. Nous avons opté pour le Japan Rail Pass de 2 semaines qui nous a coûté 354 € par personne. Il a largement été amorti et nous a permis de goûter au doux confort du Shinkansen 🙂
La chambre la plus chère nous a coûté 22 000 Yens (175 €) à Koyasan (nuit en temple) et la moins chère, 5 516 yens (45 €) à Hiroshima – voir nos bonnes adresses.
Nourriture
Contrairement à ce qu’on pourrait penser les sushis ne sont pas le plat le plus dégusté au Japon. Nous en avons quand même pas mal mangés, ça faisait 6 mois qu’on en rêvait… Nous aimions bien le principe du kaiten sushis où les assiettes défilent devant les clients. Le prix est fonction de la couleur de l’assiette. Souvent il s’agit simplement d’un canapé de riz blanc avec une tranche de poisson frais (nigiri) ou de riz et poisson enroulés dans une feuille d’algues (norimakis), il y a peu d’accompagnement (excepté le wasabi, l’oignon, l’avocat et la mayonnaise) contrairement aux sushis parisiens (exit donc la vache qui rit, le foie gras et les tomates séchées). Les sashimis (tranches de poissons crus) et les onigris (riz de forme pyramidale fourré) sont également appréciés.
Le midi les japonais mangent souvent un bento, principalement du riz froid avec du poisson ou des pâtes/udons. Nous les achetions dans les konbinis de type 7-eleven ou family mart, c’était assez bon marché. La soupe miso, à base de tofu fermenté, est un grand classique, c’est vrai que c’est délicieux. Nous avons découvert l’okonomyaki (crêpe au chou à agrémenter) et les udons (grosses pâtes de riz souvent sous forme de soupe) et le ramen (soupe de pâtes fines accompagnées généralement de porc). Nous n’avons en revanche pas pu gouter au fameux bœuf de Kobé et aux fondues japonaises (trop cher !).
De manière générale les japonais mangent les aliments sous forme de petites portions, de morceaux (rapport aux baguettes). Il s’agit rarement d’un plat unique. Côté dessert ils raffolent des glaces italiennes au thé vert, des crêpes et des pâtisseries à base de crème. C’est assez sucré et le goût n’est pas toujours au rdv. Nous avons souffert du manque de fruits (qui sont hors de prix !!!). Enfin, et ce n’est pas une légende, les japonais boivent beaucoup de thé vert, souvent avant ou pendant le repas. Côté alcool, nous avons bu du saké (que l’on peut déguster froid ou chaud), la bière Asahi et l’alcool de prune. Ce dernier à notre préférence.
Impressions personnelles
Ce qu’on a adoré :
A peu près tout ! Mais s’il fallait entrer dans le détail :
– La propreté, le silence, l’organisation ;
– Dormir dans des maisons traditionnelles ;
– Les sushis et les udons ;
– L’histoire et les traditions du pays ;
– l’amabilité des japonais et leur petit grain de folie ;
– le côté zen et spirituel des temples et des jardins ;
– le tournoi de sumo ;
– Koya San, Kyoto, Myajima.
Ce qu’on a moins aimé :
Pas grand-chose…
– Le prix élevé des transports ;
– L’épaisseur de certains murs et donc souvent une mauvaise insonorisation ;
– Louper de peu la floraison des cerisiers en fleurs.
Anaïs :
Quand on pense au Japon, nous avons beaucoup d’images en tête. Les sushis, les vieux temples, les samouraïs, les sumos, les geishas, les maisons traditionnelles, le Shinkansen… Je pensais qu’il faudrait chercher un peu pour retrouver ces images du Japon d’antan alors que pas du tout ! Le pays du Soleil Levant est comme je me l’imaginais mais en encore plus incroyable. L’équilibre entre l’ancien et le nouveau est, à mon sens, parfait. Les vieux temples, les cimetières, les ryokans, tous sont chargés d’une atmosphère particulière. C’est comme si les lieux avaient une âme. Nous n’avons malheureusement pas eu beaucoup de contacts avec la population, du au fait de la barrière de la langue. On peut s’interroger sur le comportement des japonais : politesse naturelle ou sur jouée ? Le respect des règles pour le bien de la société oui, mais qu’en est-il de la liberté individuelle ? Néanmoins, en tant que touristes, on ne peut être que charmé par leur mode de fonctionnement, tout est simple, pratique et plusieurs fois nous nous sommes dit « mais pourquoi on n’a pas ça en France ! C’est tout bête mais il fallait y penser! ». Il reste tant de joyaux à découvrir dans ce pays et tant de particularités à appréhender… c’était notre premier voyage au Japon mais ce ne sera définitivement pas le dernier !
Nico :
Notre arrivée au Japon s’est faite dans un contexte très particulier. Du fait de notre retour en France nous pensions que nous ne serions pas autant dépaysés que si nous avions enchaîné après les pays précédents. Que nenni, nous sommes arrivés dans un autre monde, pour notre plus grand bien ! Toutes les images d’Epinal (salut les vosgiens !) comme aime si bien le dire Anaïs y sont passées. Je ne vais d’ailleurs pas la répéter ;-). J’ai adoré le modernisme de Tokyo où tout est hyperconnecté, le traditionnel de Kyoto et Koyasan, le comportement des japonais, leur gentillesse mais par-dessus tout j’ai surkiffé leurs toilettes !
Si c’était à refaire
A part allonger un peu plus la durée de notre séjour pour découvrir la vie dans les campagnes et peut-être passer une nuit à Nikko, nous ne changerions rien ! Pour un premier voyage dans ce pays, c’était super !
Petits conseils aux futurs voyageurs
Un premier voyage au Japon ne s’improvise pas à la dernière minute comme dans le reste des pays d’Asie.
On conseillerait de réserver à l’avance vos hébergements pour trois raisons : la première c’est que les prix sur internet sont souvent plus intéressants, la deuxième c’est que les hôtels dans les villes peuvent vite se remplir et la dernière c’est qu’il y a tellement de choses à voir que cela vous fera gagner du temps pour les visites !
On vous conseille vivement le JR Pass qui est rapidement amorti en quelques trajets de train. Dans les Shinkansen, il y a généralement 2 catégories de sièges : les sièges réservés et les non réservés. Le JR pass permet de réserver à l’avance sa place gratuitement. Ce qui peut être utile pour les lignes chargées aux heures de pointe. Vous pouvez réserver quelques jours ou heures à l’avance. Généralement, nous réservions nos sièges, pour être sûrs, une ou deux villes avant la destination.
Apprenez quelques mots d’usage en japonais avant de partir, cela permet de « rendre la politesse » , peu de japonais parlant anglais.
Il n’est pas mal vu de recompter sa monnaie. Certaines fois, la personne attendait que l’on recompte devant elle.
Ne jamais se tourner et partir avant que la personne en face de vous ait fini de vous saluer/remercier. Ce n’est pas poli. De la même manière, déchaussez vous si vous êtes invité à entrer dans une maison et mettez toujours vos chaussures « dans le sens du départ ».
Le paiement par carte est encore très limité, penser à retirer des yens aux distributeurs des konbinis type 7 eleven (dans les banques, les cartes étrangères sont souvent refusées).
Ayez toujours l’appoint pour payer votre ticket de bus ou alors faites de la monnaie dans le petit appareil prévu à cet effet (à côté du chauffeur).
Pour retrouver nos bonnes adresses au Japon, c’est par ici !
Nous allons poursuivre encore un peu notre apprentissage de la tenue des baguettes sur la petite île de Hong Kong !
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